御夕食バイキングは、９月から秋のお料理メニューに一新いたします。
山形の秋の食材を使った料理の数々をどうぞお楽しみください。
【秋のメニュー一例】
＜和食＞
山形名物いも煮
山形名物玉こんにゃく
お造り
季節のサラダ
前菜（柿の白和え・あけび味噌和え・茸おろし和え）
郷土料理（棒鱈煮・鯉の甘露煮・干物の煮和え）
秋鯖の味噌煮
秋刀魚の梅生姜煮
庄内豚と地元大根の甘辛煮
さつま芋と山形ハーブ鶏の甘辛炒め
山形麩と庄内豚の煮物
秋鮭のきのこ餡かけ
秋なすと庄内豚の味噌炒め
金谷ごぼうと地元野菜の当座煮
秋の茸入りけんちん汁
月岡農園産じゃがいものポタージュ
つや姫ごはん
茸ごはん
山形の漬物（おみ漬・赤蕪・ぺそら漬・青菜漬・さくらんぼ漬・たまり漬・なす漬・山形セルリー漬）
季節のフルーツ（ぶどう・和梨・りんご）
＜洋食＞
舟形産マッシュルームのキッシュロレーヌ
県産しいたけのブルギニョン バターオイル焼き
秋の味覚秋刀魚のマリニエール
いちじくと生ハムのサラダ
秋なすのカポナータ
庄内豚のリエット
県産地鶏のフリカッセ パイ包み焼き
秋のピザ
カボチャのブルーテ
秋鮭のアーモンドロースト
県産豆腐のソテー 三元豚挽きのボロネーズソースで
県産地鶏ムネ肉のバプール
穴子の上山産赤ワイン煮込み
鴨のロースト
チーズフォンデュ
チョコレートフォンデュ
※お日にちや仕入状況等により、食材やメニューが変更になる場合がございます。
◇9月14日までは「ビアバイキングプラン」もご利用いただけます
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